Fullkorn er gullkorn! Få matvarer har større påvirkning på kroppen enn fullkorn. Uansett om du spiser for å gå ned i vekt eller for å gå opp i vekt, så bør kostholdet inneholde mye fullkorn.

En fersk rapport om utviklingen i norsk kosthold viser at 3 av 4 kjenner til helsedirektoratets anbefalinger om daglig inntak av grove kornprodukter, men så lite som 1 av 4 får i seg nok fullkorn.

Derfor er fullkorn viktig

Et høyt inntak av fullkorn er forbundet med lavere risiko for all hjerte- og karsykdom og redusert risiko for å dø av kreft, diabetes, luftveissykdommer og infeksjonssykdommer. Forskning viser at selv så små mengder som 50g fullkorn om dagen (to grove brødskiver), gir en betydelig bedre helse. Et større inntak gir enda flere fordeler. Det anbefalte inntaket ligger på minst 75g fullkorn daglig, men aktive personer med et høyt energiforbruk bør gjerne spise mer.

Dette måltidet er det viktigste for vektkontroll

Fullkornsprodukter er gjerne rik på fiber. Matvarer som grovt brød og sunne frokostblandinger inneholder flere viktige vitaminer og mineraler, samt kostfiber som er viktig for oss. Et høyt fiberinntak (anbefalt 25-35g/daglig) gir en rekke fordeler, blant annet:

  • Langvarig metthetsfølelse og kan hjelpe til å regulere vekten.
  • Styrker immunforsvaret og sørger for optimal tarmfunksjon.
  • Fiber har lav glykemisk indeks og gir liten stigning i blodsukkernivået. Det kan også forebygge diabetes 2.
  • Bidrar til å senke kolesterolnivået og minsker risikoen for hjerte- og karsykdommer.
  • Fiberrik mat krever at vi tygger mer, noe som fører til større spyttproduksjon. Spytt inneholder enzymer som renser tennene og forebygger karies.
fullkorn sunt
Grovt nok?

Fullkornsprodukter er sunne produkter

Havre, quinoa, grovbrød, fullkornspasta og fullkornsris. Grønnsaker, bær og frukt. Alle disse matvarene er rike på fiber og inneholder også en rekke viktige næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Flere av disse matvarene er også rike jern, et mineral som spiller en vesentlig rolle i oksygenopptaket samt omdannelsen av karbohydrater, fett og proteiner til energi. Når idrettsutøvere blir spurt om hva slags kost de spiser, så er det ikke rart de svarer av brød- og kornprodukter er en av de viktigste energikildene.

Grove kornprodukter inneholder også mye magnesium, sink og vitamin B. Magnesium er viktig for optimal muskelfunksjon, mens sink inngår i mange kjemiske prosesser i kroppen. Sink styrker også immunforsvaret og hjelper oss å holde oss friske. Det finnes mange typer vitamin B, men felles er at de er vesentlig for å opprettholde energiomsetningen, produksjonen av røde blodlegemer, nervesystemets funksjon og utviklingen  av andre viktige bestanddeler i kroppen.

 

 

Eksempler på hvordan du kan få i deg nok fullkorn og fibre:

  • Fire grove brødskiver med høyt innhold av sammalt mel. Se gjerne etter merket på Brødskalaen. Dette skal være minst 3 av 4.
  • En skål med grov kornblanding og to skiver grovt brød.
  • En porsjon havregrøt og en porsjon fullkornspasta/fullkornsris.
  • To porsjoner havregrøt.

7 fristende og kalorifattige frokosttips- Under 300 kcal

Kilder
1.Bjørnstad, Silje. (2017). Så mye fullkorn bør du spise hver dag. Afpt.no
2.Fullkorn – protein, jern, sink, fiber og sunne plantestoffer.  Optimaltkosthold.no
3.Kostfiber. Brodogkorn.no
4.Revdal, Anders. (2016). Lev lenger med fullkorn. Forskning.no
5.Kostråd: Spis grove kornprodukter. Helsenorge.no
6.B-vitaminmangel og kosthold.B-vitaminmangel.no

 

Torbjørn Høstmark Borge

Torbjørn Høstmark Borge var daglig leder og ansvarlig redaktør, samt produkttester for Hardworkout i perioden 2019 til 2021. Torbjørn har en lang erfaring fra trenings- og sportsbransjen som personlig trener og kostholdsveileder, har utdannelse innen idrett med en bachelorgrad i idrett og biologi. Han er ekspert på produkttesting, og er over gjennomsnittlig opptatt av å teste grundig! Alt for å hjelpe hver enkelt bruker til å finne det riktige produktet for hver enkelt.
Ernæring

Hvordan en sunn livsstil kan forebygge og forbedre kolesterolet!

Hva er kolesterol? Kolesterol er et fettstoff som er livsnødvendig for…
Dato: Mar 27, 2024
Oppskrifter

Energishaken du bare MÅ prøve!

Denne shaken er perfekt som mellommåltid eller etter trening. Ikke bare…
Dato: Mar 25, 2024
Oppskrifter

Boost treningen din med en deilig og proteinrik grønn smoothie!

I denne artikkelen får du oppskriften på en sunn, nærings- og…
Dato: Mar 23, 2024
Ernæring

Viktige faktorer for muskelvekst!

Det er jo ingen hemmelighet at styrketrening og nok mat er…
Dato: Mar 20, 2024
Ernæring

Grønnkålchips – det perfekte tilbehøret!

Denne kålsorten består ikke av et kålhode, men av krusete blader…
Dato: Mar 18, 2024
Ernæring

Maten vi spiser påvirker søvnkvaliteten vår!

Søvn er en av de mest avgjørende faktorene for vår fysiske…
Dato: Mar 17, 2024
Oppskrifter

Sunn, smakfull og proteinrik eggwrap!

Oppskriften på eggwrap med kylling og grønnsaker er enkel, smakfull og…
Dato: Mar 16, 2024

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Ernæring

Hvorfor du bør spise mer plantebasert mat – Inkluder disse matvarene i kostholdet ditt!

Du trenger ikke være veganer eller vegetarianer for å spise plantebasert…
Dato: Mar 14, 2024
Ernæring

Hvorfor er det så bra å spise fisk?

Får du i deg så mye fisk som det er anbefalt?…
Dato: Mar 13, 2024
Ernæring

Hvorfor er jern så viktig for kroppen?

Jern er et essensielt mineral som bidrar til flere ulike prosesser…
Dato: Mar 12, 2024
Annonse

Melatonin – kroppens søvnhormon!

Hva er melatonin? Melatonin er et hormon som hjernen skiller ut…
Dato: Mar 11, 2024
Kostholdsprogram

Sliter du med irritabel tarm? Da kan FODMAP dietten være noe for deg!

Livsstilen vi lever og maten vi spiser påvirker fordøyelsen vår. Imens…
Dato: Mar 09, 2024
Ernæring

Hvordan påvirker karbohydrater blodsukkeret vårt?

Når du spiser jevnlige måltider gjennom dagen bidrar det til å…
Dato: Mar 07, 2024
Sponset

Slankeproduktet har hjulpet over 50 000 nordmenn med vektnedgangen!

Oppskrifter

Hjemmelaget sushi – perfekt både til hverdagsmat og fest!

Denne japanske fiskeretten har vært populær i mange år og du…
Dato: Mar 06, 2024
Ernæring

Ketogen diett: gir energi og forbrenner fett!

Å utforske kostholdsprogrammer kan være som å reise inn i en…
Dato: Mar 06, 2024