muffins sunne
57
0

Du kan ikke trene hver eneste dag, og innimellom behøver du en pause fra treningen. Hva er vel da bedre enn å bake noen energirike muffins?

Hver av disse muffinsene inneholder i overkant av 7g proteiner,som bidrar til å fylle opp magen, holde blodsukkeret stabilt, samt tilføre kroppen jevn og langvarig energi. Originalt er oppskriften laget med mandler, en ingrediens som inneholder mye energi, men samtidig er snill mot magen og fordøyelsen. Den kraftige fargen fra blåbærene kommer fra antocyaniner, et kraftig fargestoff som finnes i blomster og bær, og som kan virke som en antioksidant å beskytte mot blant annet kreft og frie radikaler.

Du kan også forsøke å bruke bringebær i stedet for blåbær. Følg oppskriften som beskrevet, men bytt ut samme mengde bær med bringebær. Resultatet blir da slik:

muffins sunne
Bytter du blåbærene med bringebær vil du få friske og gode muffins med lysere farge. Kaloriinnholdet er mer eller mindre likt.

LIKER DU ARTIKKELEN?
LIK OSS PÅ FACEBOOK FOR MER.

 

Power-muffins, 12 stk store

Ingredienser

  • 300g mandelmel
  • 2 ts bakepulver
  • 4 egg
  • 60 ml kokosolje (alternativt olivenolje)
  • 1 ts kanel
  • 2 ss honning eller sukkerfri sirup
  • 1 rødt eple kuttet i små biter
  • 200g friske eller fryste blåbær

 

Slik gjør du det

  1. Forvarm ovnen til 170 grader.
  2. Bland det tørre, mandelmel og bakepulver, i en stor bakebolle.
  3. Tilsett egg, olje, kanel og honning.
  4. Vend inn eple og blåbær.
  5. Fordel røren over i muffinsformer.
  6. Stek i 35-40 minutter til muffinsene er gjennomstekt.

 

Næringsinnhold per muffins

  • Totalt: 248 kalorier
  • Proteiner: 7.7g
  • Fett: 20g (hvorav 2g mettet fett)
  • Karbohydrater: 8.2g
  • Fiber: 2.8g

Sjekk også denne godbiten: Lavkarbo brownies!

 

Kilde
Power Muffins. Mensfitnessmagazine.com.au

DEL

Annonse

Torbjørn har en treningsbakgrunn han gjerne skulle vært foruten, men som han nå bruker for å motivere andre til å trene smartere og bedre. Etter 15 år som sterkt treningsavhengig, vet han hvordan det kjennes å miste kontrollen over treningen. Kombinert med en bakgrunn fra idrett- og biologistudier, samt PT-utdanning og sertifisering fra Precision Nutrition, så har han i dag en solid base for å uttale seg om trening og ernæring.
Kommentarer