Vi har skrevet om egg tidligere, og kommer til å gjøre det igjen. Egget er nemlig en gullgruve full av sunne næringsstoffer som kan bidra til både muskelvekst og god helse. Denne gangen er det virkelig interessante nyheter å melde.

Bort med plomma- bort med fettet

Går vi noen år tilbake i tid var egget omtalt som en kolesterol-bombe, og man ble rett og slett frarådet å spise for mye egg. På 1990-tallet var det populært å kaste eggeplommen, selve kjernen til fettstoffene i egget og det man mente var hovedårsaken til de høye kolesterolnivåene som ble målt i befolkningen. Ikke bare husholdninger, men også restaurantene begynte å kvitte seg med eggeplommene, og rundt omkring kunne man kjøpe seg såkalte «power breakfast» som var bra for å unngå høyt kolesterol. Det man i utgangspunktet gjorde, var å «frarøve» egget både næringsstoffer, farge og god smak.

Etterhvert tok kroppsbyggere og vektløftere etter trenden med å kaste eggeplommene. Frykten for at de feite plommene skulle ødelegge six-packen ble for stor. Tankegangen var enkel, litt for enkel… «Spiser du fett så blir du feit», og eggeplommene inneholder mye av det.

 

Ikke kast plommen

I dag vet vi heldigvis bedre, men fremdeles kaster mange de verdifulle eggeplommene. De fleste vet ikke engang hvorfor de gjør det, men gjør det fordi «alle andre gjør det». Heldigvis har en ny studie fra en gruppe forskere ved University of Illinois og University of Toronto, kommet fram til at det er all mulig grunn til å nyte hele egget, og spesielt plommen! Spiser du hele egget, vil du nemlig øke proteinsyntesen med så mye som 45% sammenlignet med om du kun spiser eggehviten.

Eggeplommen inneholder viktige næringsstoffer som vil sørge for optimal muskelvekst!

 

Studien som forsvarer HELE egget

Forskerne rekrutterte ti godt trente menn i alderen 21år +/- 1år. Hver av deltakerne fikk kontinuerlig injisert kjemisk merkede aminosyrer (merket slik at man kunne måle aminosyrens kinetikk/bevegelser) samtidig som de gjennomførte en kort treningsøkt bestående av 4 sett med 10 repetisjoner i både leggpress og leg extensions. Etter treningsøkten fikk deltakerne enten hele egg (som også inneholdt merkede aminosyrer), eller eggehviter. De hele eggene inneholdt 18g proteiner og 17g fett. Eggehvitene inneholdt 18g proteiner og 0g fett. Studien ble gjennomført som en «crossover studie», som betyr at alle deltakerne gjennomgikk begge forsøkene med hele egg og kun eggehviter.

LIKER DU ARTIKKELEN?
LIK OSS PÅ FACEBOOK FOR MER.

Overraskende resultater

Resultatene fra blodprøver og muskelbiopcier avslørte at aminosyren leucine (som vi har skrevet om tidligere her), ble tatt opp i blodbanen raskere etter at deltakerne spiste kun eggehvite, men den totale mengden leucine var den samme i begge gruppene i en periode på fem timer etter økten. Likevel, når deltakerne spiste hele egget med plomme, opplevde de en større aktivering av mTOR, et enzym som regnes som den viktigste faktoren for celle-signalisering for muskelvekst. Jo høyere nivåer av mTOR, desto større er muskelproteinsyntesen. Vanligvis er det tre faktorer som stimulerer økningen av mTOR; mekanisk stress, vekst hormoner som IGF, insulin etc., og aminosyrer.

Å spise hele egg øker muskelproteinsyntesen etter treningsøkta med hele 45% mer enn når man spiser kun eggehviten!

Les også: Egg- en gammel yndling som gir oss mer enn vi tror!

 

Dette betyr det for deg

Forskerne kan ikke med sikkerhet si hvorfor muskelproteinsyntesen er så mye høyere ved inntak av hele egg sammenlignet med å spise kun eggehviten, men sannsynligvis inneholder eggeplommen en del ekstra næringsstoffer som er vesentlig i prosessen for muskelvekst. Vi vet at eggeplommen er rik på vitaminer, mineraler, fytokjemilaklier (små substanser har vist seg å være gunstige for å opprettholde en god helse og å bekjempe en rekke sykdommer), fenoler, fettsyrer, etc.. Velger du å kaste eggeplommen vil du med andre ord gå glipp av alt dette og kun få i deg proteinet. Og selv om proteinet i eggehviten er bra, så blir det enda bedre om du sørger for at musklene får enda mer av de viktige næringsstoffene som de trenger!

Kilde
Luoma, TC. (2017). Tip: Eat eggs this way for more muscle. T-Nation.com

Torbjørn Høstmark Borge

Torbjørn Høstmark Borge var daglig leder og ansvarlig redaktør, samt produkttester for Hardworkout i perioden 2019 til 2021. Torbjørn har en lang erfaring fra trenings- og sportsbransjen som personlig trener og kostholdsveileder, har utdannelse innen idrett med en bachelorgrad i idrett og biologi. Han er ekspert på produkttesting, og er over gjennomsnittlig opptatt av å teste grundig! Alt for å hjelpe hver enkelt bruker til å finne det riktige produktet for hver enkelt.
Ernæring

Grønnkålchips – det perfekte tilbehøret!

Denne kålsorten består ikke av et kålhode, men av krusete blader…
Dato: Mar 18, 2024
Ernæring

Maten vi spiser påvirker søvnkvaliteten vår!

Søvn er en av de mest avgjørende faktorene for vår fysiske…
Dato: Mar 17, 2024
Oppskrifter

Sunn, smakfull og proteinrik eggwrap!

Oppskriften på eggwrap med kylling og grønnsaker er enkel, smakfull og…
Dato: Mar 16, 2024
Ernæring

Hvorfor du bør spise mer plantebasert mat – Inkluder disse matvarene i kostholdet ditt!

Du trenger ikke være veganer eller vegetarianer for å spise plantebasert…
Dato: Mar 14, 2024
Ernæring

Hvorfor er det så bra å spise fisk?

Får du i deg så mye fisk som det er anbefalt?…
Dato: Mar 13, 2024
Ernæring

Hvorfor er jern så viktig for kroppen?

Jern er et essensielt mineral som bidrar til flere ulike prosesser…
Dato: Mar 12, 2024
Annonse

Melatonin – kroppens søvnhormon!

Hva er melatonin? Melatonin er et hormon som hjernen skiller ut…
Dato: Mar 11, 2024

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Kostholdsprogram

Sliter du med irritabel tarm? Da kan FODMAP dietten være noe for deg!

Livsstilen vi lever og maten vi spiser påvirker fordøyelsen vår. Imens…
Dato: Mar 09, 2024
Ernæring

Hvordan påvirker karbohydrater blodsukkeret vårt?

Når du spiser jevnlige måltider gjennom dagen bidrar det til å…
Dato: Mar 07, 2024
Ernæring

Hvordan kostholdet ditt påvirker din mentale helse!

Kostholdet vårt spiller en svært viktig rolle for vårt mentale velvære…
Dato: Mar 07, 2024
Oppskrifter

Hjemmelaget sushi – perfekt både til hverdagsmat og fest!

Denne japanske fiskeretten har vært populær i mange år og du…
Dato: Mar 06, 2024
Ernæring

Ketogen diett: gir energi og forbrenner fett!

Å utforske kostholdsprogrammer kan være som å reise inn i en…
Dato: Mar 06, 2024
Ernæring

Ernæringstips for travle liv: Slik spiser du smart på farten!

I en verden preget av hektiske dager, kan det være en…
Dato: Feb 05, 2024
Sponset

Slankeproduktet har hjulpet over 50 000 nordmenn med vektnedgangen!

Kostholdsprogram

Mat som helbreder: 7-dagers anti-inflammatorisk kostholdsprogram

Å ta vare på kroppen vår er avgjørende for å opprettholde…
Dato: Jan 22, 2024
Ernæring

Proteinrike energiballer – Den ultimate snacken for muskelbygging

Å oppnå effektive resultater i treningen krever ikke bare dedikasjon på…
Dato: Jan 22, 2024